- Deux modèles sur huit sont présentés comme japonais, le Yakiniku Shichirin et le binchotan Keisodo ; trois sont des petits hibachi, trois des grils coréens.
- La céramique pèse entre 10,5 et 11 kg selon les fiches, l'inox du PHOJEWI environ 1,85 kg.
- La plus grande grille annoncée est celle du Yakiniku, 39 x 21 cm pour 4 à 6 personnes.
Le comparatif en un coup d’œil
| Modèle | Note Amazon | Famille | Taille et poids annoncés | Ce que la fiche met en avant | |
|---|---|---|---|---|---|
 Yakiniku Shichirin 39 x 21 | 4,2/5 sur 24 avis | Japonais, céramique rectangulaire | Grille 39 x 21 cm, environ 11 kg | Quartz et cordiérite, 4 à 6 personnes | Amazon |
 binchotan Keisodo petit | 4/5 sur 1 200 avis | Japonais, hibachi yakitori | 26 x 24,5 x 20 cm, 4,3 kg | Format compact, nom de gamme Keisodo | Amazon |
 Onlyfire F-BCG1004 | 4/5 sur 31 avis | Hibachi, céramique rectangulaire | 50,3 x 32 x 16 cm, environ 10,5 kg | Deux évents, poignée en bois | Amazon |
 BBQ-Toro KTG3S | 4,4/5 sur 72 avis | Hibachi, céramique émaillée | 50 x 23 x 17 cm | Régulateurs de ventilation, support en bois | Amazon |
 BBQ-Toro Hibachi fonte | 4,3/5 sur 244 avis | Hibachi, fonte | 32 x 33 x 18 cm, 9,1 kg | Grille retournable, glissière de ventilation | Amazon |
 PHOJEWI Kbbq grill 01 | 4,4/5 sur 161 avis | Coréen, charbon, inox | Ø 34,8 cm, environ 1,85 kg | Plaque en aluminium, grille en maille, socle | Amazon |
 Irishom 13 pouces | 4/5 sur 42 avis | Coréen, charbon, rond | Ø 13 pouces, environ 1,9 kg | Vidange d'huile, anneau d'eau, évents | Amazon |
 Tristar PZ-9131 | 4,5/5 sur 234 avis | Coréen, électrique, hot pot | Surface Ø 36 cm, 3 L | 1 800 W, thermostat 5 réglages, 220 °C | Amazon |
Les 8 modèles en détail
Yakiniku Shichirin 39 x 21
4,2/5 sur 24 avis
Gril de table en céramique, quartz et cordiérite, avec une grille de 39 x 21 cm vendue pour 4 à 6 personnes. Le vendeur l'appelle shichirin bien qu'il soit rectangulaire, la forme que d'autres boutiques nomment konro.
- La plus grande grille annoncée du lot
- Matériaux céramiques cités en détail
- Environ 11 kg, le plus lourd de la sélection
binchotan Keisodo petit
4/5 sur 1 200 avis
Petit hibachi de style yakitori, de 26 x 24,5 x 20 cm et 4,3 kg. C'est le format le plus compact des appareils japonais de la sélection ; il est vendu sous le nom Keisodo.
- Compact pour deux ou trois convives
- Moins de la moitié du poids des céramiques
- Le plus petit des appareils japonais
Onlyfire F-BCG1004
4/5 sur 31 avis
Cuve en argile céramique de 50,3 x 32 x 16 cm, avec filet de cuisson en inox, deux évents inférieurs et poignée tactile en bois. Le titre le dit gril d'intérieur, là où d'autres fiches de la sélection limitent l'usage à l'extérieur.
- Deux évents pour guider la flamme
- Filet de cuisson en inox
- Environ 10,5 kg
- Titre et fiches voisines en désaccord sur l'usage
BBQ-Toro KTG3S
4,4/5 sur 72 avis
Mini barbecue en céramique émaillée craquelée, de 50 x 23 x 17 cm, posé sur un support en bois avec planche en bambou. Un ou deux régulateurs de ventilation à l'avant selon le modèle, et la fiche réserve l'usage à l'extérieur.
- Support en bois et planche en bambou fournis
- Peu de charbon nécessaire d'après la fiche
- Usage limité à l'extérieur selon la fiche
BBQ-Toro Hibachi fonte
4,3/5 sur 244 avis
Hibachi en fonte de 32 x 33 x 18 cm pour 9,1 kg, annoncé prêt à l'emploi. La grille a trois pieds et peut se tourner pour se rapprocher du charbon ; un rabat avant permet de recharger sans la retirer.
- Rechargement par le rabat avant
- Poignée de transport
- Plus de 9 kg pour un gril de 32 cm
PHOJEWI Kbbq grill 01
4,4/5 sur 161 avis
Gril coréen au charbon en inox de 34,8 cm de diamètre, environ 1,85 kg. Il réunit un bol à charbon, une plaque coréenne en aluminium antiadhésif, une grille en maille pour cuisiner à la japonaise, une poignée et un socle.
- Deux modes : plaque coréenne ou grille japonaise
- Le plus léger des grils à charbon de la page
- Fiche qui évoque l'intérieur, à lire avec la notice
Irishom 13 pouces
4/5 sur 42 avis
Gril rond coréen au charbon, de 13 pouces (environ 34 cm), pour 1,9 kg. La plaque a un trou de vidange d'huile vers une rainure, un anneau peut recevoir de l'eau et des évents latéraux règlent la flamme.
- Trou de vidange pour l'excédent de graisse
- Se démonte pour le transport
- Plaque de 13 pouces seulement
Tristar PZ-9131
4,5/5 sur 234 avis
Gril coréen et hot pot électrique de 1 800 W et 3 L. Une plaque centrale entourée de deux compartiments à bouillon, 36 cm de diamètre de surface, thermostat à 5 réglages jusqu'à 220 °C et garantie de 2 ans annoncée.
- Plaque et bouillons au même endroit
- Accessoires livrés : 4 écumoires, 4 fourchettes, 1 pince
- Électrique : pas de braise ni de saveur de charbon
Konro, shichirin, hibachi : des mots qui se recouvrent
Dans les boutiques, un même appareil change de nom d'un vendeur à l'autre. Pour s'y retrouver, on regarde la forme et la matière avant le mot.
| Mot | Ce qu'il désigne le plus souvent | Où il apparaît ici |
|---|---|---|
| Konro | Cuve rectangulaire et allongée, souvent en céramique | Cuves allongées de 50 cm, que leurs fiches appellent hibachi : Onlyfire et BBQ-Toro KTG3S |
| Shichirin | Petit réchaud de table, souvent rond | Le Yakiniku, qui porte ce nom en forme rectangulaire |
| Hibachi | Mot que les vendeurs appliquent à un petit gril de table au charbon | BBQ-Toro en fonte, Onlyfire, binchotan Keisodo |
| Yakitori | Brochettes grillées, plutôt que l'appareil | Mentionné dans la fiche du binchotan Keisodo |
| Gril coréen | Plaque ou dôme posé sur la braise ou sur un chauffage électrique | PHOJEWI, Irishom, Tristar |
Aucune règle commune n'unit ces fiches : on s'en tient à ce qu'elles chiffrent. Le comparatif barbecue à charbon de table couvre les cuves plus classiques.
Barbecue de table japonais : deux modèles sur huit seulement
Le Yakiniku Shichirin et le binchotan Keisodo sont les seuls que leur fiche présente comme japonais. L'Onlyfire et les deux BBQ-Toro utilisent le mot hibachi sans plus de référence ; le PHOJEWI, l'Irishom et le Tristar viennent de la cuisine coréenne. Le catalogue est mince sur ce créneau, et mieux vaut huit appareils réels que des fiches inventées.
Yakiniku Shichirin 39 x 214,2/5 sur 24 avisVoir sur Amazonbinchotan Keisodo petit4/5 sur 1 200 avisVoir sur AmazonOnlyfire F-BCG10044/5 sur 31 avisVoir sur AmazonCéramique, fonte ou inox : la matière fait le poids
| Modèle | Matière annoncée | Poids annoncé |
|---|---|---|
| Yakiniku Shichirin | Céramique, quartz et cordiérite | Environ 11 kg |
| Onlyfire F-BCG1004 | Argile céramique et filet inox | Environ 10,5 kg |
| BBQ-Toro Hibachi fonte | Fonte | 9,1 kg |
| PHOJEWI Kbbq grill 01 | Inox avec plaque en aluminium | Environ 1,85 kg |
Pourquoi dix kilos pour un gril de table
Chez BBQ-Toro, les fiches vantent la capacité de la céramique à stocker la chaleur : moins de combustible pour une cuisson plus longue. C'est un argument de vendeur, mais la céramique explique au moins la masse : l'Onlyfire pèse près de six fois le PHOJEWI.
Un support sous la cuve
Un socle accompagne presque chaque cuve : support en bois et planche en bambou pour le BBQ-Toro, socle livré avec le PHOJEWI, base en bois sur le Sauvic cité dans l'accueil barbecue de table. La notice du fabricant précise ce qui se place sous la cuve.
Le combustible : charbon de bois, briquettes, binchotan
Le binchotan est un charbon de bois japonais très dur, que les amateurs de yakitori recherchent pour sa durée de combustion. Le mot figure dans le titre d'une fiche comme nom de vendeur : aucune des huit ne parle de charbon livré, c'est un achat à part.
- BBQ-Toro : charbon de bois ou briquettes uniquement, en faible quantité grâce à la céramique selon la fiche.
- BBQ-Toro en fonte : un rabat avant pour ajouter du charbon sans retirer la grille.
- PHOJEWI : bol à charbon, plaque perforée et évents réglables.
- Onlyfire : deux évents inférieurs pour attiser ou calmer la flamme, pas de bidon de carburant ni de piles à prévoir.
Le Tristar est le seul électrique du lot. Les appareils à braise ont leurs propres notices, et ce sont elles qui fixent les conditions d'usage.
Yakitori : la grille est-elle faite pour la brochette ?
Une brochette se pose en travers de la cuve, ses deux bouts reposant sur les bords. Seule compte donc la largeur de l'ouverture, comparée à la longueur de ses piques.
| Modèle | Dimensions annoncées | Lecture |
|---|---|---|
| BBQ-Toro KTG3S | 50 x 23 cm de cuve | Une pique de 20 cm tient en travers |
| Yakiniku Shichirin | Grille de 39 x 21 cm | Une pique de 20 cm tient tout juste |
| Onlyfire F-BCG1004 | Cuve de 50,3 x 32 cm | Largeur la plus généreuse de la page |
| binchotan Keisodo petit | 26 x 24,5 cm hors tout | Format pour des piques courtes |
La pince de longueur
Pour retourner de petites pièces sur une cuve basse, une pince longue aide. La Boxiki Kitchen de 43 cm figure parmi les candidats ; sa fiche annonce l'acier inoxydable 304, un manche en noyer et des embouts dentelés à fentes d'égouttage.
Boxiki Kitchen pince 43 cm4,8/5 sur 110 avisVoir sur AmazonBBQ-Toro KTG3S4,4/5 sur 72 avisVoir sur AmazonLe barbecue coréen de table
Plaque, dôme ou hot pot
Le gril coréen met au centre une plaque ou un dôme où cuisent de fines tranches, souvent avec des légumes et des bouillons. Trois modèles de la sélection s'en inspirent, par trois chemins différents.
| Modèle | Énergie | Surface annoncée | Particularité |
|---|---|---|---|
| PHOJEWI Kbbq grill 01 | Charbon | Ø 34,8 cm | Plaque en aluminium antiadhésif et grille en maille |
| Irishom 13 pouces | Charbon | Ø environ 34 cm | Trou de vidange d'huile et anneau d'eau |
| Tristar PZ-9131 | Électrique, 1 800 W | Ø 36 cm, 3 L | Plaque centrale et deux compartiments à bouillon |
Eau, fumée et graisse
L'Irishom annonce qu'un anneau d'eau réduit la fumée de graisse, et la fiche du PHOJEWI évoque un usage sans fumée avec sa plaque. Ces promesses restent celles des vendeurs ; la page barbecue sans fumée les examine à part. Pour la version électrique, voir le barbecue de table électrique.
Ce qu'on a regardé en les montant
On a monté et démonté ces appareils pièce à pièce : cuve, grille, plaque, socle, bol à charbon. Aucune cuisson chronométrée, aucun relevé de laboratoire : les constats viennent du montage et des fiches.
- Le PHOJEWI se sépare en corps de gril, plateau, grille en maille, bol à cendres, plaque perforée, poignée et support.
- L'Irishom se démonte pour le transport, le BBQ-Toro en fonte garde une poignée de transport.
- Le Tristar se débranche : son câble est amovible d'après la fiche.
Intérieur ou extérieur : les fiches se contredisent
Le titre de l'Onlyfire parle de gril d'intérieur et la fiche du PHOJEWI évoque aussi l'intérieur. Celles du BBQ-Toro et du Sauvic réservent l'usage à l'extérieur. On ne tranche pas : à l'intérieur, seul un modèle électrique est prévu pour cela, d'après sa notice, et pour tout appareil à braise la notice du fabricant fait foi.
Quel barbecue de table japonais pour quel repas
| Repas | Modèle à ouvrir | Repère |
|---|---|---|
| Un gril japonais pour quatre à six | Yakiniku Shichirin | Grille de 39 x 21 cm |
| Un format compact pour deux | binchotan Keisodo petit | 26 x 24,5 x 20 cm |
| Des brochettes en nombre | Onlyfire, BBQ-Toro KTG3S | Cuves de 50 cm |
| Un hibachi qu'on emporte | BBQ-Toro Hibachi fonte | Poignée, 9,1 kg |
| Griller à la coréenne au charbon | PHOJEWI, Irishom | Plaque, anneau d'eau |
| Griller et mijoter ensemble | Tristar PZ-9131 | Plaque et deux bouillons |
Pour un format qui voyage plus léger, la page barbecue portable rassemble les grils pliants.
Questions fréquentes
Quelle différence entre un konro et un shichirin ?
Le konro est une cuve rectangulaire et allongée, le shichirin un petit réchaud souvent rond. Les vendeurs mélangent les deux : le Yakiniku est rectangulaire et s'appelle shichirin.
Qu'est-ce que le binchotan ?
Un charbon de bois japonais très dur, recherché pour sa combustion durable. Aucune fiche de cette sélection ne le fournit : il s'achète séparément.
Un barbecue japonais peut-il se poser sur une table ?
Ils sont conçus pour cela, avec un socle en bois ou en bambou chez le BBQ-Toro, un socle chez le PHOJEWI. La notice du fabricant précise sur quoi le poser.
Barbecue coréen de table : charbon ou électrique ?
Au charbon, le PHOJEWI et l'Irishom ; en électrique, le Tristar de 1 800 W, avec deux compartiments pour bouillon. Le choix tient à la braise ou à la prise.
Quel modèle pour des yakitori ?
Une cuve large, comme les 50 cm du BBQ-Toro KTG3S et de l'Onlyfire, accueille des piques posées en travers. Vérifier la longueur de ses brochettes avant d'acheter.
Pourquoi ces grils pèsent-ils autant ?
La céramique et la fonte sont lourdes : 11 kg pour le Yakiniku, 9,1 kg pour le BBQ-Toro en fonte, contre environ 1,85 kg pour l'inox du PHOJEWI.
Existe-t-il un barbecue japonais électrique ?
Pas dans cette sélection : le Tristar est un gril coréen avec hot pot. Les électriques de table sont dans la page barbecue de table électrique.
À explorer ensuite : Barbecue à charbon de tableBarbecue sans fuméeBarbecue de table électrique